Система Автоматизации Предприятий Общественного Питания «КВАЗАР-Ресторатор 2.01»

ЧТО ТАКОЕ «Квазар-Ресторатор»:

Пакет прикладных программ «Квазар-Ресторатор» — это система, разработанная специально для автоматизации учета и управления на предприятиях общественного питания. Система создана компанией КВАЗАР, специализирующейся на разработке прикладного программного обеспечения для автоматизации торговли и общепита и внедрении своих решений «под ключ» с поставкой всего необходимого технологического оборудования.

Система построена с помощью самых современных технологий, она является масштабируемой системой, поэтому с одинаковым успехом используется на предприятиях с различной пропускной способностью — от «фаст-фудов» и небольших кафе до крупных ресторанов и многопрофильных развлекательных комплексов. Программа легко адаптируется к специфике конкретного предприятия с учетом сложившейся технологии, привычек и используемой системы бухучета. На сегодняшний день «Квазар-Ресторатор» внедрен и успешно работает более чем на 20 предприятиях общественного питания Москвы и России.

ЗАЧЕМ НУЖЕН «Квазар-Ресторатор»:

Установка ППП «Квазар-Ресторатор» позволит Вам:

• повысить производительность труда официантов и менеджеров, минимизировать вероятность ошибок;
• практически свести к нулю потери от недобросовестной работы персонала на собственный карман;
• обладать полной информацией по остаткам на складе, в кухне, в баре и других подразделениях в режиме реального времени;
• получать все необходимые статистические данные для эффективного управления предприятием;
• уменьшить ручной труд, и соответственно, количество работников;
• контролировать деятельность каждого сотрудника и объективно оценивать эффективность его работы;
• уменьшить затраты и увеличить таким образом прибыль Вашего предприятия.

«КВАЗАР-РЕСТОРАТОР» обладает интуитивно понятным графическим интерфейсом, обеспечивает полный контроль за работой персонала и оперативность в управлении и планировании, создает комфортные условия для работы персонала и, соответственно, для посетителей, которые по достоинству оценят качество и скорость обслуживания в оборудованном такой системой заведении.

СТРУКТУРА ПРОГРАММЫ:

Автоматизированная система «КВАЗАР-РЕСТОРАТОР» состоит из двух подсистем — МОДУЛЬ ОФИЦИАНТА и МОДУЛЬ МЕНЕДЖЕРА.

МОДУЛЬ ОФИЦИАНТА — это часть системы, которая непосредственно связана с обслуживанием гостей, приемом и изготовлением заказов, проведением оплаты заказов.

Модуль позволяет:

• вести учет заказов по столам и отдельным гостям;
• проводить перегруппировку гостей (перенос гостей на другие столы);
• автоматически передавать заказы в бар и на кухню;
• контролировать время исполнения заказа;
• печатать предварительный и окончательный счет, фискальный чек;
• создавать на экране визуальный план зала в соответствии с реальным расположением столов;
• поддерживать несколько залов и барную стойку;
• вести учет повременных услуг в соответствии с их тарифами, например, бильярда, сауны и.т.д.;
• разграничивать доступ официантов и менеджеров к столам, отчетам, счетам и другим функциям.

Возможна работа как с программируемой клавиатурой (технология «Hot-Key»), так и с более удобным сенсорным монитором («Touch-Screen»). Модуль сопряжен с различными кассовыми аппаратами и фискальными регистраторами, что позволяет автоматически пробивать фискальный чек при закрытии стола.

МОДУЛЬ МЕНЕДЖЕРА — это система, устанавливаемая на компьютере менеджера (сервере), и позволяющая управлять предприятием и получать все виды отчетов в режиме «он-лайн».

Модуль менеджера отвечает за:

• учет продуктов и ингредиентов, составление калькуляций и рецептур, автоматическое ведение технологических карт и актов проработки;
• работу с поставщиками и взаиморасчеты с ними;
• учет выручки по видам оплат и других денежных средств;
• формирование политики скидок по времени, дням, дисконтным картам;
• полное отображение текущей ситуации в ресторане: отчет по закрытым и открытым столам, текущая выручка по официантам, отмены заказов и.т.д.;
• ведение учета по остаткам продуктов, товарным запасам, подразделениям;
• конфигурирование АРМ и администрирование персонала;
• формирование отчетов для бухгалтерии, их экспорт в систему бухучета или вывод на экран и печать;
• анализ и оптимизацию работы, управление предприятием.

Авторизация доступа к системе

Ключем доступа персонала в систему является индивидуальный код, хранящийся на магнитной карте, электронном ключе I-BUTTON или проксимити-карте. Такую карту или таблетку должен иметь каждый работник ресторана, работающий с кассовой системой. В простейшем случае авторизация может осуществляться по индивидуальному паролю, что позволяет уменьшить стоимость системы за счёт отказа от оборудования для чтения ключей или карт.

Демо-версия рабочего места официанта предоставляет последние достижения в области автоматизации ресторанов.

Вы также можете скачать Демо-версию программного продукта «Торговый дом Квазар» или  Демо-ролик «Торговый дом Квазар» Ресторатор.